Les recettes de Chantalou

Riz à la mexicaine

 Ingrédients :

1 1/2tasse de riz déjà cuit

1/2 livre de boeuf haché

1/2 tasse de poivrons rouges et verts

1 petites carottes coupée en petits morceaux

15 tomates cerises coupées en 2, facultatives

1 tasse de salsa de son choix

1 tasse de maïs en boite ou surgelé

1 tasse d'eau 1 cuil. À thé de poudre de chili

3/4 de tasse de cheddar râpé

 Les étapes :

Étape 1:

Faire rissoler le boeuf et égoutter l'excédent de gras. Ajouter les poivrons et les faire revenir 2 minutes. Incorporer la salsa, le maïs l'eau, le riz et la poudre de chili

Étape 2:

Porter à ébullition, couvrir, retirer du feu et laisser reposer de 5 a 7 minutes ou jusqu'a ce que le liquide ait été absorbé.

Étape 3:

Remuer délicatement, puis garnir de cheddar, couvrir de nouveau et laisser reposer encore 2 minutes pour que le fromage fonde.

Bon appétit !