Les recettes de Chantalou

Ingrédients nécessaires

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 boîte de 540 ml de haricots rouges
• 1 sachet 39 g assaisonnements pour chili
• Au goût coriandre fraîche, hachée grossièrement
• Un peu d’huile d’olive
• 1kg (2 lb) de boeuf haché
• 1 boîte de 540 ml de tomates en dés
• Crème sure

Préparation

1. Couper les poivrons et l’oignon en cubes assez petits.
2. Hacher les gousses d’ail.
3. Dans un grand chaudron, mettre l’huile d’olive et faire cuire les poivrons, l’oignon et l’ail à feu moyen-vif.
4. Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose du tout.
5. Ajouter les tomates, les haricots et le sachet d’assaisonnements pour chili.
6. Laisser mijoter un bon 20 minutes et ajouter la coriandre hachée une fois le chaudron retiré du feu.   Garnir de crème sure et d’oignons verts hachés.

Accompagner le chili con carne de tortillas grillés pour un délicieux repas.