Riz à la mexicaine
Riz à la mexicaine
Ingrédients :
1 1/2tasse de riz déjà cuit
1/2 livre de boeuf haché
1/2 tasse de poivrons rouges et verts
1 petites carottes coupée en petits morceaux
15 tomates cerises coupées en 2, facultatives
1 tasse de salsa de son choix
1 tasse de maïs en boite ou surgelé
1 tasse d'eau 1 cuil. À thé de poudre de chili
3/4 de tasse de cheddar râpé
Les étapes :
Étape 1:
Faire rissoler le boeuf et égoutter l'excédent de gras. Ajouter les poivrons et les faire revenir 2 minutes. Incorporer la salsa, le maïs l'eau, le riz et la poudre de chili
Étape 2:
Porter à ébullition, couvrir, retirer du feu et laisser reposer de 5 a 7 minutes ou jusqu'a ce que le liquide ait été absorbé.
Étape 3:
Remuer délicatement, puis garnir de cheddar, couvrir de nouveau et laisser reposer encore 2 minutes pour que le fromage fonde.
Bon appétit !
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